チーズが豊富で、新鮮な卵が手に入るブラジルは、美味しいカルボナーラをつくるのにぴったりな国。ぜひ一度お試しを！
【材料】 2人分 40レアル
ニンニク 1片
ベーコン 40g
卵黄 3個
パルメザンチーズ 40g
パスタ 200g
水 500cc
塩 小さじ1
胡椒 適量
パルメザンチーズには筋肉を作るタンパク質が豊富に含まれています
【作り方】
1. ニンニクをみじん切り、ベーコンをスライスもしくは角切りにする
2. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとベーコンを炒める
3. 同じフライパンに水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる
4. ボウルにチーズを削る。卵の黄身と白身を分け、黄身のみをボウルに入れて混ぜる
5. パスタが茹であがったら4のボウルに入れて混ぜる
6. 胡椒をふりかけ完成
【料理上手チャレンジ！】
◆分けて残った卵白は中華スープや中華あんにいれると美味しくいただけます
《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。日本の家庭料理は中華料理や洋食など多様な食文化をよく取り入れ、世界の味に溢れています。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力
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