サンパウロ市の日本食レストランには、人気のおまかせ料理があるモダンな店、居酒屋や茶房のような本格的な店まで、質の高い和食を提供するところが数多くあり、ブラジル人からも親しまれている。エスタード紙は市内一流レストランのシェフ７人が選ぶ、お気に入りの日本食レストラン11店を16日付の同紙（１）で紹介した。
【Sushi VAZ】（Alameda Santos, 2528 B – Bela Vista）をお薦めするのは『Benjamin Osteria Moderna』ブルーノ・ホフマン氏。「このお店にはよく行った。料理は美味しいし、使う食材は高品質だし、技術はすごいし、コストパフォーマンスもいい」と絶賛。