《記者コラム》日本文化を支えるブラジル人＝センシ社のフェルナンドさん＝コロニアの味伝える食材
2025年5月20日
バイア生まれでスザノ育ちの北東ブラジル人
「2歳の時から仕事しているよ。物心ついた時から再生品や紙を集め、5歳でサトウキビ畑、コシーニャやパモーニャを売り歩いたり、大きくなったらペドレイロとか何でもやった。15歳の時、初めて着いた定職がスザノの高木醸造食品で、カマボコとかチクワとか魚の練り物を作る仕事を5年間やった。高木さんがイペランジアホーム（サンパウロ日伯援護協会傘下）の運営...
有料会員限定コンテンツ
この記事の続きは有料会員限定コンテンツです。閲覧するには記事閲覧権限の取得が必要です。
認証情報を確認中...
有料記事閲覧について：
PDF会員は月に1記事まで、WEB/PDF会員はすべての有料記事を閲覧できます。
PDF会員の方へ：
すでにログインしている場合は、「今すぐ記事を読む」ボタンをクリックすると記事を閲覧できます。サーバー側で認証状態を確認できない場合でも、このボタンから直接アクセスできます。