モジ中央日本人会（モジ日会、藤井ベント会長）主催の「第３８回焼きそば祭り」が２４日（土）正午から午後８時まで、サンパウロ州モジ・ダス・クルーゼス市のモジ文化協会会館（Rua Presidente Campos Salles, 230, Vila Industrial）で行われる。
この祭りでは、モジ日会メンバーが総出で作る手間のかかった伝統の味が楽しめる。同会の平野和則さんは「朝５時ごろから豚ガラと鳥ガラを別々にグツグツと６時間ぐらい煮込んでアクを取りながら特製スープを作り、それを最後に混ぜて焼きそばの上にかける餡にするんです。だから出汁がよく出ていて美味しいと評判なんです。昔から日本人会に伝わる作り方。ぜひ味わってみてください」と呼びかけた。
一皿３５レアル。チケット購入はサイト（https://www.sympla.com.br/evento/38-festa-do-yakisoba/2304939）で。問い合わせは電話（１１・４７９０・７１０７）まで。
